A melhor cacha\u00e7a do Brasil \u00e9 pernambucana, e tem os ares do Agreste do Estado, mais precisamente de Ch\u00e3 Grande: a bebida Sanha\u00e7u Soleira ganhou o t\u00edtulo na 6\u00aa edi\u00e7\u00e3o do concurso realizado pelo Ranking C\u00fapula da Cacha\u00e7a. Com resultado divulgado na \u00faltima sexta-feira (10), o certame foi disputado por pelo menos cinquenta cacha\u00e7as de nove estados do Pa\u00eds. O concurso contou com tr\u00eas fases: o voto popular que elege 150 r\u00f3tulos mais queridos; sele\u00e7\u00e3o de 50 r\u00f3tulos, que seguem para a etapa final e a degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas de 20 profissionais especialistas, onde s\u00e3o ranqueadas as melhores cacha\u00e7as do ano.<\/p>\n\n\n\n
A Sanha\u00e7u conquistou ainda o 2\u00ba lugar com a sua “Origem” (categoria Cacha\u00e7a Branca) e o 21\u00ba com a “Freij\u00f3” (categoria Armazenada e Envelhecida). Com 17 anos de mercado e produzida na Zona Rural de Ch\u00e3 Grande, a cacha\u00e7a, exportada para Su\u00ed\u00e7a e Estados Unidos, e com a fam\u00edlia Barreto Silva \u00e0 frente, acumula outras 47 premia\u00e7\u00f5es – nacionais e internacionais. No engenho, tido como o primeiro espa\u00e7o movido a energia solar do Pa\u00eds, h\u00e1 tamb\u00e9m produ\u00e7\u00e3o de rapadura e mel de engenho. \u00c9 de l\u00e1 tamb\u00e9m a primeira cacha\u00e7a org\u00e2nica de Pernambuco e foi do mesmo engenho que veio o t\u00edtulo da produ\u00e7\u00e3o da primeira bebida do Brasil com Selo de Envelhecimento Sustent\u00e1vel (SES).<\/p>\n\n\n\n
Produ\u00e7\u00f5es <\/strong> Ela completa: \u201cN\u00e3o \u00e9 mais um pr\u00eamio, esse \u00e9 tipo o Oscar da Cacha\u00e7a. Hoje \u00e9 a premia\u00e7\u00e3o mais almejada no Brasil. \u00c9 o maior, mais abrangente e mais democr\u00e1tico concurso de cacha\u00e7a que existe no mercado\u201d. Elk diz, ainda, que a fam\u00edlia sente muito pelo pr\u00eamio ter vindo cinco meses depois da partida do maior respons\u00e1vel pela Sanha\u00e7u, o pai, Moacir Eust\u00e1quio, que h\u00e1 31 anos desenvolveu modelo de produ\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a. “Temos certeza de que ele est\u00e1 feliz e orgulhoso de n\u00f3s e do trabalho que ele desempenhou em vida\u201d.<\/p>\n\n\n\n Confira as tr\u00eas premia\u00e7\u00f5es conquistadas pelo Engenho Sanha\u00e7u:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1\u00ba lugar no P\u00f3dio Geral:<\/strong> Cacha\u00e7a Sanha\u00e7u Soleira (500ml): soleira \u00e9 um m\u00e9todo de envelhecimento usado por vinho. A soleira da cacha\u00e7a Sanha\u00e7u passou por 29 barris, sendo o \u00faltimo, um barril virgem;<\/p>\n\n\n\n 2\u00ba lugar na categoria Cacha\u00e7a Branca:<\/strong> Cacha\u00e7a Branca, Sanha\u00e7u Origem de 375 ml e 700 ml: n\u00e3o passa por nenhum de envelhecimento, apresenta teor alco\u00f3lico alto;<\/p>\n\n\n\n 21\u00ba lugar na categoria Armazenada e Envelhecida:<\/strong> lan\u00e7ada em 2007, a Freij\u00f3, de 375ml e 600 ml, tem um envelhecimento sequencial. <\/p>\n\n\n\n O Sanha\u00e7u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Localizado na Zona Rural de Ch\u00e3 Grande, Agreste pernambucano, o Engenho Sanha\u00e7u – que integra o turismo rural do Estado, um dos principais consumidores e produtores de cacha\u00e7a do Brasil, de acordo com o Instituto Brasileiro da Cacha\u00e7a (Ibrac) – tem a produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos como a cacha\u00e7a, rapadura e tamb\u00e9m mel de engenho. Visitantes podem fazer um tour pelo espa\u00e7o para conhecer \u00e1rea de fabrica\u00e7\u00e3o, moenda, alambiques, produ\u00e7\u00e3o de rapadura e mel de engenho, al\u00e9m de adegas de envelhecimento e a agrofloresta. A programa\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m inclui aula de degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Atualmente o espa\u00e7o oferece visita guiada com valor de R$ 30 – crian\u00e7as at\u00e9 10 anos n\u00e3o pagam. As visitas podem ser feitas aos s\u00e1bados, domingos e feriados, \u00e0s 11h e \u00e0s 13h. Grupos pedag\u00f3gicos e corporativos bem como visitas durante a semana devem fazer agendamento. J\u00e1 a lojinha, que disp\u00f5e de produtos da linha com pre\u00e7o de f\u00e1brica, abre diariamente das 9h \u00e0s 16h. Os produtos da marca tamb\u00e9m est\u00e3o Brasil afora, e no exterior.<\/p>\n\n\n\n Servi\u00e7o Da Folha\/PE<\/strong><\/p>\n
A marca conta atualmente com 11 produ\u00e7\u00f5es pr\u00f3prias, sendo cinco de linha, tr\u00eas edi\u00e7\u00f5es especiais e tr\u00eas limitadas. H\u00e1 tamb\u00e9m duas edi\u00e7\u00f5es colaborativas. Elk Barreto, uma das respons\u00e1veis pela gest\u00e3o da Sanha\u00e7u, junto aos irm\u00e3os Oto e Max Barreto, destaca sobre a mais recente premia\u00e7\u00e3o da Sanha\u00e7u. \u201cTodas as premia\u00e7\u00f5es que recebemos at\u00e9 hoje foram muito comemoradas, nos deixaram felizes demais, mas essa tem um sabor especial\u201d, adianta.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Engenho Sanha\u00e7u – S\u00edtio Valado, s\/n, Zona Rural de Ch\u00e3 Grande
Informa\u00e7\u00f5es: @sanhacu<\/a> \/\/ (81) 9 9226-6474<\/p>\n\n\n\n