Os queijos brasileiros fizeram bonito na 6\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers (Mundial de Queijos e Latic\u00ednios), que aconteceu entre os dias 10 e 12 de setembro, na regi\u00e3o do Vale do Loire, na Fran\u00e7a. Cerca de 1.640 amostras do latic\u00ednio produzidas por gente de todo o mundo foram avaliadas por uma comiss\u00e3o composta por 250 jurados.<\/p>\n\n\n\n
Os crit\u00e9rios de an\u00e1lise foram: aroma, sabor, apar\u00eancia, textura e equil\u00edbrio. O n\u00famero total de medalhas foi de 900 para produtores do mundo inteiro. Dentre as medalhas distribu\u00eddas, o Brasil levou 84, sendo 17 de ouro, 23 de prata e 44 de bronze.<\/p>\n\n\n\n
Confira a lista de queijos e latic\u00ednios brasucas que chegaram ao p\u00f3dio com o ouro:<\/p>\n\n\n\n
Bar\u00e3o Parmes\u00e3o 9 meses – Bar\u00e3o do Queijo Canastra
Ricota Fresca de B\u00fafala – B\u00fafala Almeida Prado
Santa Brigite Silvania – Est\u00e2ncia Silvania
Valoro Silvania – Est\u00e2ncia Silvania
Queijo Azul da Mantiqueira – Latic\u00ednios Paiolzinho
Queijo tipo Quark – Latic\u00ednios S\u00e3o Jo\u00e3o
Queijo Goa #14 – Produtos Goa
Queijo Aparecido maturado 12 meses – Queijaria Alto da Aparecida
Queijo Aparecido maturado 18 meses – Queijaria Alto da Aparecida
Queijo Aparecido maturado 24 meses – Queijaria Alto da Aparecida
Caprinus do Lago – Capril do Lago
Alecrim – Queijaria Santa Vit\u00f3ria
B\u00e1lsamo – Queijaria Serra do B\u00e1lsamo
Queijo Maria Nunes Casca Florida 50 dias – Queijo Maria Nunes
Queijo Quilombo Tradicional do Serro casca lisa de 45 dias – Queijo Quilombo
Queijo Quilombo Tradicional do Serro de mais de 100 dias – Queijo Quilombo
Queijo Giovanna – Ribeiro Fiorentini<\/p>\n\n\n\n
A lista completa com todos os medalhista aqui<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n Da Folha\/PE<\/strong><\/p>\n