A pandemia de covid-19 teve impacto no comportamento do consumidor e na comercializa\u00e7\u00e3o do pescado. A conclus\u00e3o \u00e9 de um estudo feito em todas as regi\u00f5es brasileiras e divulgado nesta semana pela Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria). Uma em cada quatro pessoas (26,92%) disse que reduziu a alimenta\u00e7\u00e3o de pescado e 4% dos pesquisados eliminaram totalmente o consumo dessa prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n
A pesquisadora da Embrapa em Pesca e Aquicultura, Hellen Kato, lembra que o consumo de pescado \u00e9 maior fora de casa, por causa das dificuldades de preparo. Com isso, o setor de restaurantes foi um dos mais afetados. Por causa do isolamento social, a quantidade de consumidores que compram em hipermercados aumentou de 21% para 29%. Em compensa\u00e7\u00e3o, caiu o consumo em feiras livres, limitando as op\u00e7\u00f5es de compra, principalmente nas regi\u00f5es Norte, Nordeste e no Pantanal. <\/p>\n\n\n\n
O estudo tamb\u00e9m abordou a quest\u00e3o de incentivos para o setor. De acordo com a pesquisadora da Embrapa, a ra\u00e7\u00e3o animal \u00e9 o item que mais pesa para o setor de psicultura e a redu\u00e7\u00e3o do PIS\/Cofins poderia ser uma alternativa. Al\u00e9m disso, ela explica que alguns Estados j\u00e1 promovem o incentivo para o setor regionalmente.<\/p>\n\n\n\n
A pesquisadora tamb\u00e9m aponta que o consumidor alegou ter mais dificuldade para escolher produtos de qualidade durante a pandemia, por preferir a “condi\u00e7\u00e3o de frescor” do pescado em feiras livres. Por\u00e9m, ela lembra tamb\u00e9m que, por outro lado, peixes congelados podem ter at\u00e9 mais qualidade, pois passam por mais processos de inspe\u00e7\u00e3o que nos mercados informais. (Da Ag\u00eancia Brasil<\/strong>)<\/p>\n